Bahan - bahan :
- 1 kg daging ayam, potong menurut selera lalu cuci bersih, tiriskan (usahakan dada ayam yang lebih sehat)
- 1 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 gandu gula merah
- 2 ruas lengkuas
- 1 sdm garam
- 1 sdt penyedap masakan rasa ayam atau sesuai selera
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm air asam jawa
- minyak goreng untuk menggoreng
- 6 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- Siapkan panci yang cukup yang berisi 1 liter air bersih, masukkan bumbu halus, garam, penyedap, lengkuas, gula merah, daun salam, air asam dan serai. Aduk rata dahulu, masukkan ayam lalu masak dan didihkan.
- Saat air rebusan sudah mulai berkurang tambahkan dengan kecap manis, aduk perlahan lalu masak terus hingga matang. Matikan api setelah kuahnya benar benar menyusut dan kental serta bumbunya meresap.
- Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang, bolak-balik agar tidak gosong. Goreng hingga setengah kering atau disesuaikan dengan selera saja. Angkat dan tiriskan .
- lalu siap untuk disajikan.
semoga kita "tetap sehat dan tetap semangat supaya kita bisa makan-makan dan jalan-jalan lagi bersama si penulis.. poko'e maknyusss... ^_^
Jangan lewatkan Resep Makanan Olahan ayam yang lain.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar