Disaat anda sedang mencari - cari resep olahan ayam rumahan mungkin salah satunya resep opor ayam ini. cocok juga untuk acara - acara tertentu, pesta dan mungkin waktu lebaran . berikut langsung saja kita simak resepnya.
Bahan - bahan dan bumbu ayamnya :
- 1 kg daging ayam, bersihkan dan potong sesuai selera(saya sarankan dada ayam yang lebih sehat)
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 6 sdm kecap manis(bisa sesuai selera)
- 2 batang serai, digeprek atau memarkan
- 65 ml santan kental (bisa bikin sendiri atau beli santan praktis)
- 800 ml santan encer, kurang lebih
- garam dan kaldu sapi bubuk sesuai selera
- minyak untuk menggoreng
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 10 cm lengkuas
- 1 sdt pala
- 1 sdt merica
- 6 butir kemiri
- ½ sdt ketumbar
- 1 buah tomat
- ½ sdt terasi
- 1 sdt gula merah
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam dan aduk hingga agak kaku dan bumbu bumbu sudah tercampur rata.
- Tuang santan encer, masak dan aduk sesekali sampai ayam lunak serta kuah menyusut
- kemudian masukkan santan kental dan kecap manis. secara perlahan Beri garam dan kaldu bubuk sapi secukupnya, aduk serta masak hingga matang,sekiranya kental dan tak berkuah.
- Angkat dan siap disajikan selagi hangat.
semoga kita "tetap sehat dan tetap semangat supaya kita bisa makan-makan dan jalan-jalan lagi bersama si penulis.. poko'e maknyusss... ^_^
Jangan lewatkan Resep Makanan Olahan ayam yang lain.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar