salah satu olahan bebek yang paling terkenal adalah bebek bakar nah berikut cara pembuatan bebek bakar yang sedap dan nikmat. mudah karna termasuk masakan rumahan biasa dan sederhana. langsung saja kita simak cara pembuatanya dan selamat mencoba.
Bahan - bahan :- 1 ekor bebek, potong - potong menurut selera anda
- 2 sdm air jeruk nipis(sebagai penyedap)
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa
- 2 batang sereh, memarkan
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan atau dikeprek
- 2 sdm gula merah(yang sudah di cairkan)
- 2 sdm air asam jawa
- 2 sdm minyak goreng untuk menggoreng
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- garam secukupnya
- 16 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 5 ruas jari kunyit
- 5 butir kemiri
- 1 sdt merica butiran
- Lumuri bebek dengan air jeruk nipis atau cuka dan garam, diamkan hingga 30 menit. Cuci bersih, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, air asam jawa dan sereh hingga harum.
- Masukkan bebek, masak hingga berubah warna. Tuang santan, tambahkan gula merah dan garam, masak hingga bebek matang dan santan dan bumbunya benar - benar meresap. Angkat lalu bakar bebek di atas bara api sambil sesekali diolesi bumbu hingga matang.
- angkat dan siap sajikan selagi hangat.
semoga kita "tetap sehat dan tetap semangat supaya kita bisa makan-makan dan jalan-jalan lagi bersama si penulis.. poko'e maknyusss... ^_^
Jangan lewatkan Resep Makanan Olahan BEBEK yang lain.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar